AH LE PRINTEMPS AU BOUT DU MOIS.

Ah, le printemps au bout du mois et avec lui, l'arrivée de nouveaux vins: le Sauvignon Sec 2006 et le Rosé 2006. Les cuvées du Domaine D'en Ségur sont très prometteuses. Dernièrement, au Concours Agricole de Paris 2007, qui s'est déroulé lors du fameux Salon de l'Agriculture, Le Rosé 2006 a reçu la Médaille d'Or et la Cuvée Madeleine a reçu la médaille de bronze. Que de prix !!! Mais les compliments ne s'arrêtent pas là. Les vins du domaine exportés dans différents pays de l'Europe, ont été selectionnés par des revues professionnelles, aux critiques élogieuses. La revue Allemande, Weinwirtschaft, a dans un supplément sur les vins du Sud-Ouest de la France, accordé de très bonnes notes pour les vins suivants: Rosé 2006, Cuvée Germain 2004 et Rouge 2005. La revue Anglaise, Decanter, publiera en Juin 2007, une sélection de vins provenants de notre chère région et citera notamment le Rosé 2006.
Nous vous proposons ce mois-ci en collaboration avec l'œnologue du Domaine D'en Ségur, Caroline Schaller, des conseils de dégustation du fameux Rosé 2006.
Enfin, n'hésitez pas à parcourir le calendrier des événements du Domaine D'en Ségur qui participera le 1er Avril 2007 au Rallye des Vignerons en collaboration avec les Vignerons Indépendants du Tarn. Toute l'équipe du domaine vous accueillera de 8h00 à 13h00 afin de déguster les vins accompagnés de produits du terroir. Vous apprécierez en famille ou entre amis, le passage de plus de 60 voitures de collection.

ARRIVÉE DU SAUVIGNON SEC ET DU ROSÉ.

D'appellation en Vin de Pays des Côtes du Tarn,le Sauvignon Sec 2006 est un vin très aromatique, fruité et frais. Il accompagnera très bien les fruits de mer, les poissons grillés et la cuisine asiatique. La température idéale de conservation est comprise entre 10 et 12° C.




D'appellation Vin de Pays des Côtes du Tarn, le Rosé 2006 est un vin très aromatique, fruité et frais aux notes de violettes et de fraise. Il accompagnera très bien les plats d’été, les pâtes en sauce, la cuisine épicée. La température de dégustation est aussi comprise entre 10 et 12°C.

Vous retrouverez ces vins vins en bouteille de 75 cl ainsi qu'en BIB ( bag-in-box ) de 3 litres, ce qui permet de les protéger de la lumière et de l'air pendant un mois après ouverture tout en les laissant au frais.

LES ÉVÈNEMENTS DU DOMAINE.

JOURNÉE DES RANDONNEURS.

Le 4 Mars, le Domaine D'en Ségur a eu le plaisir d'accueillir un groupe de 28 randonneurs. Ces derniers, après une marche de 2 heures sont arrivés par une piste longeant l'Agoût. La rivière passe en contrebas, à 40 mètres des vignes. Ces randonneurs ont eu l'occasion de faire une pause afin de parcourir les cépages, de visiter le chai et d'apprécier une dégustation des vins blancs et des vins rouges accompagnés de produits du terroir notamment, de la Ferme Avicole. L'équipe du Domaine D'en Ségur remercie le groupe de randonneurs de cette journée et espère pouvoir faire partager ce type de sortie champêtre à d'autres intéressés.