GOUTEZ LES NOUVELLES CUVÉES.
Ce mois-ci, vous pourrez apprécier l'arrivée de 2 nouvelles cuvées:
La Cuvée Germain 2005, fermentée en cuve et élevée en barriques de chêne pendant 12 mois. À déguster à une température comprise entre 18°C et 20°C. Vous percevrez ses arômes de fruit mûrs et de cacao donnant un nez puissant. La bouche est ample, souple avec des tannins ronds. Ce vin complexe se mariera avec du canard confit, une côte de boeuf, et même des desserts chocolatés.
La Cuvée Madeleine 2006, fermentée et élevée en barrique de chêne sur lies pendant 9 mois. À déguster à une température comprise entre 14°C et 16°C. Vous aurez un nez complexe avec des notes de fruits blancs et de grillées, la bouche est ronde avec du volume. Les notes de grillées se retrouvent en finale. Ce vin accompagnera très bien les poissons fumés mais aussi les viandes blanches en sauce ( poulet aux morilles…)
LE COUCOURS HIPPIQUE DE LA GOURJADE.
Comme tous les ans à la même époque, l'association "les Cavaliers Castres Montagne Noire" et la ville de Castres organisent l'une des plus importante rencontre sportive. La manifestation d'équitation aura lieu sur le site du parc de la Gourjade les 6, 7, 8 et 9 Septembre 2007 pour sa 11ème édition. Le concours hippique international, accueilli par la ville de Castres, réunira plus de trois cents cavaliers que le plublic pourra admirer sur deux pistes différentes au seins d'un parc de loisir de plus de 50 hectares. Sur deux niveaux: national et international, plus de 6000 visiteurs sur 4 jours, 8 nations seront représentées, 80 cavaliers internationaux selectionés, 400 chevaux engagés et plus de 1200 parcours. Le Grand Prix clôturera cet évènement le dimanche après-midi.
Le Domaine D'en Ségur, partenaire de cet évènement, vous accueillera sous sa tante pour une dégustation et la vente de ses vins :
Quelques photos du CSI 2006 (site internet: www.equisup.fr)
Le Domaine D'en Ségur, partenaire de cet évènement, vous accueillera sous sa tante pour une dégustation et la vente de ses vins :
Quelques photos du CSI 2006 (site internet: www.equisup.fr)
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