Journal du Domaine D'en Ségur.: 2010

DEGUSTATION EXCEPTIONNELLE

Samedi 4 Décembre 2010

Une dégustation gratuite et exceptionnelle vous est proposée de 9h à 18h au Domaine.

GRANDE RESERVE 2006

(Sélection "commended" au Decanter World Wine Awards)

Ce vin d'exception est issu d'une sélection rigoureuse de nos plus belles parcelles de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le raisin est vinifié traditionnellement puis élevé en fûts de chêne pendant un an. Cette cuvée est limitée à 3 000 bouteilles numérotées et présentées en coffret bois par 6 accompagnées d'une brochure.

SALON SISQA 2010

Le Domaine d'En Ségur vous invite au Salon SISQA 2010 STAND 26 - ALLEE D - HALL 4

Ce Salon sur la Qualité Alimentaire est, cette année, la 8ème édition. Elle se déroulera du 9 au 12 Décembre 2010 au Parc des Expositions de Toulouse.

Ouvert à tous, c'est l'occasion de découvrir ou redécouvrir ce que la Région Midi-Pyrénées a de meilleur à offrir sur 4 pôles:

- « La Ferme », avec environ 200 animaux, pour l’émerveillement des petits comme des grands,

- « Les Halles », le plus grand marché de Midi-Pyrénées, avec 180 exposants et des restaurants, pour déguster et acheter les produits de qualité de Midi-Pyrénées,

- « Les Découvertes », avec la présentation du Roquefort, filière à l’honneur cette année, la présentation du tourisme de terroir, d’une sélection de 30 producteurs fermiers et de 20 exposants de spécialités gastronomiques régionales,

- « Le Parcours des Sens », le plaisir de la dégustation autour des 5 sens au travers de multiples ateliers.

Nous serons heureux de vous accueillir sur le STAND 26 - ALLEE D - HALL 4 pour la dégustation de nos vins.

OFFRE SPECIALE DE NOEL

A l'occasion des fêtes de fin d'année, le Domaine D'en Ségur a le plaisir de mettre à votre disposition la Cuvée Germain en millésime 2006. Environs 1 200 bouteilles de 75cl ont été gardées dans notre cave par nos soins durant ces 2 dernières années.

Ce millésime exceptionnel, qui vous est proposé dans la limite des stocks disponibles, présente des arômes de cacao et de fruits mûrs, des tanins ronds et fondus. La bouche est ample, le nez puissant. Ce vin se mariera à la perfection avec les viandes rouges et les desserts au chocolat.

Nous vous invitons à la dégustation de ce millésimes et des autres vins du Domaine tous les jours de la semaine de 9h00 à 17h00, jusqu’à 18h00 le Samedi ou lors du Salon SISQA de Toulouse.

CUVEE GERMAIN 2006
Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest
Sélectionné par le Guide Hubert 2008

LES NOUVEAUX MILLESIMES ARRIVENT

Cuvée Madeleine 2009

Médaille de Bronze Concours des Vignerons Indépendants

Ce vin 100% chardonnay est élevé sur lies durant neuf mois. A déguster à une température comprise entre 14°c ET 16°c. Vous aurez un nez complexe avec des notes de fruits blancs et de grillés. La bouche est ronde avec du volume. Ce vin accompagnera très bien les poissons fumés mais aussi les viandes blanches en sauce comme un poulet aux morilles...

Le Rouge 2008

Sélectionné Guide Gilbert et Gaillard 2010

Ce vin léger et fruité, aux arômes de fraises des bois est idéal pour accompagner des salades gasconnes, des soufflets au fromage, des tartes aux fruits... cuisinés maison!!

LES VENDANGES 2010.

Une période haute en émotion : les vendanges.

C'est lorsque les fruits sont à maturité optimale que les vendanges peuvent débuter. Nous commençons par les cépages blancs, le Chardonnay et le Sauvignon blanc.

Récolte du Sauvignon blanc.

Pressurage des jus.

Récolte des rouges

Encuvage des rouges

100 000€ pour Atout Coeur.

Les 12 barriques, issues de la performance organisée lors des journées Portes Ouvertes au Domaine D'en Ségur, ont eu un grand succès !!!

C'est une grande première pour le Domaine D'en Ségur d'avoir pu participer à cette grande soirée de ventes aux enchères d'oeuvres d'Art. L'objectif est simple: récolter des fonds pour permettre à l'association Atout Coeur Toulouse de répartir ces dons à diverses associations oeuvrant pour les enfants. Une noble cause bien récompensée car pas moins de 100 000 € ont été récoltés lors de cette soirée au Casino Théâtre Barrière de Toulouse, dont 12 600€ via la vente des barriques.

Une soirée sous le signe de la générosité mais aussi de l'humour grâce au parrain de l'association : Mr Perier et au commissaire priseur : Mr Prim.

Un grand merci à Mme la présidente, Marie-France Baylet-Marchand, pour son initiative, son investissement et son enthousiasme.

FETE DES VINS DE GAILLAC 2010

La Fête des Vins de Gaillac : Les 7 et 8 Août 2010.

Dans le cadre du Parc de Foucaud, venez découvrir (ou redécouvrir) les vins de Gaillac et les produits fermiers du Tarn. Le Domaine D'en Ségur et les 60vignerons du terroir Gaillacois vous proposent la dégustation de leurs vins dans un cadre amical et champêtre autour d'animations festives : activités sportives, concerts, spectacles diurnes et noctures. De 10 heures et jusqu'à 2h du matin, tout sera mis en œuvre pour accueillir les épicuriens et éveiller tous leurs sens. Voici un aperçu du programme qui vous attend et que vous pouvez aussi retrouver sur www.vins-gaillac.com ou en contactant l'office de tourisme : 05.63.57.14.65.

Samedi 7 août

10 h : Ouverture de la 32ème Fête des Vins de Gaillac

11 h : Inauguration par les personnalités et la Dive Bouteille de Gaillac

13 h : Repas dans les jardins du parc

Après midi : Animations, bandas,

18h30-20h30 : Apéro Concert Salsa « La Formula »

20h Dîner dans les jardins du parc

22 h 00 : Bal avec Orchestre variété EPSYLON

23 h 30 : Spectacle son et lumière: Les 7 éléments

Dimanche 8 août

10 h : Ouverture des stands pour la dégustation

10 h 30 : Messe des vignerons dans l’abbatiale St Michel en présence de la Confrérie de la Dive Bouteille et des Confréries amies

13 h : Repas dans les jardins du parc

Après-midi : Jeux de Cocagne, Animations, bandas

20 h : Dîner dans les jardins du parc

22 h : Bal avec Orchestre variété SHANGHAI

23 h 30 : Grand feu d’artifice « Spécial Mickael Jackson »

+ Tous les jours, les Initiations à la dégustation, les Animations pour les enfants et les repas champêtres.

Enfin, cette année encore, durant les 2 jours de fête, les vignerons exposants s’engagent à offrir la livraison gratuite en France métropolitaine (hors Tarn) pour tout achat minimum de 24 bouteilles effectuées dans l’enceinte du parc de Foucaud (achat de 6 bouteilles minimum par stand de producteurs).

Nous vous attendons pour la dégustation de nos vins Stand 39 !!!

PENDANT LES VACANCES.

Durant les périodes de vacances, le Domaine D'en Ségur reste ouvert pour les visites, les dégustations ( toujours gratuites ) et la vente au magasin.

Nous vous rappelons les heures d'ouvertures:

Du Lundi au Vendredi : de 9h00 à 17h00

Le Samedi : de 9h00 à 18h00

Pour les visites de groupes de plus de 10 personnes, merci de nous contacter à l'avance afin que nous préparions au mieux votre arrivée.

Nous vous rappelons que vous pouvez aussi vous faire livrer votre commande sur votre lieu de vacances. Les délais de livraison sont de 48 non garanties et gratuites à partir de 60 bouteilles 75cl ( ou équivalent ) en France métropolitaine. Pour plus d'informations, reportez-vous à notre bon de commande disponible via notre site internet : www.ensegur.com

Bonnes Vacances à Tous !!!