La culture raisonnée permet aujourd'hui de concilier efficacement et intelligemment le respect de l'environnement et la production de raisin de qualité. Elle participe à notre volonté de défendre une agriculture durable, compétitive et citoyenne.
L'attention que nous portons à nos vignes se reflète dans nos vins.
Le printemps est pour nous la période d'observation de la nature la plus importante.
Les différentes plantes sauvages, qui poussent naturellement dans les vignes, sont répertoriées. Elles nous renseignent sur la structure du sol.
Les insectes ravageurs sont aussi comptabilisés. Nous n'intervenons qu'à partir d'un seuil critique, c'est à dire un seuil à partir duquel il y aura des pertes qualitatives dans les vignes.
Pour comptabiliser ces insectes ravageurs, nous utilisons des capsules de phéromones posées sur une plaque de glu. Les papillons ciblés, sont attirés par les phéromones et se collent sur la plaque. Tous les jours nous relevons les plaques pour les compter.
La pratique d'une culture raisonnée est la preuve que la production de raisin de qualité est tout à fait adaptée au respect de l'environnement.
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