Enfin l'arrivée des Sauvignons Sec 2007 et Sauvignon d'Or 2007.
Issu de l'agriculture raisonnée, les parcelles de ces sauvignons sont cultivés naturellement. Les vins en découlant sont soumis au rendement maitrisé de 30 hectolitre par hectare sur des parcelles idéales pour ces cépages puisque remplies de gallets.
Les arômes d'agrumes fruités du Sauvignon Sec 2007 seront à appraicier sur des plateaux de fruits de mer et des huitres. Le Sauvignon d'Or est tout particulièrement adapté aux plats de type foie gras, roquefort et dessert aux chocolat. Ses arômes de fruits exotiques et sa douceur sont un délice pour le palais.
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