BIB OU BAG IN BOX.

Le Rosé 2006, qui a été médaillé d'or au Concours Agricole lors du Salon de l'Agriculture de Paris, est à présent disponible en bouteille de 75 cl mais aussi en BIB de 3 litres. Celles et ceux qui ont participé au Rallye des Vignerons ont été les premiers à pouvoir déguster ce vin puisqu'il était proposé pour la première fois au Domaine D'en Ségur.




Le principe du BIB ou Bag In Box nous vient des pays anglosaxons. Ce terme se traduit par "une poche dans un carton". Le fonctionnement est simple: le liquide est introduit dans une poche hermétique sous vide puis rebouchée par un bouchon qui servira de bec verseur lors de son utilisation. La poche est ensuite placée dans un carton. Ce principe révolutionnaire remplace desormais les cubitainers connus aussi sous le nom de cubi. Grâce à ce nouveau conditionnement, le vin est protégé à la fois de la lumière et de l'air pour ne pas qu'il s'oxyde. De ce fait, une fois le BIB ouvert, vous retrouverez à chaque verre servi, tous les arômes préservés du vin pendant environ un mois.