Voici la recette de la tarte aux noix dite " Tarte Lulu ". En ces périodes bien fraiches, je vous assure qu'elle vous permettra de vous réchauffer !
C'est la tarte typique que nous servons parmi d'autres dessert de Noêl. Le Sauvignon d'Or, frais et légèrement sucré accompagnera parfaitement cette tarte aux noix.
Pâte sablée:
125g de beurre
250g farine
75g sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Mélanger tout d'abord dans un plat la farine, la pincée de sel, et le beurre coupé en morceaux. Pétrir avec les mains. Rajouter la moitié du sucre, l'oeuf entier, mélanger et puis le reste de sucre. Il n'est pas utile de faire reposer la pâte.
Etaler la pâte dans un plat à tarte recouvert de papier spécial cuisson. ( On n'utilise plu le papier aluminium pour la cuisson)
Garniture:
200g de noix
200g de creme fraiche epaisse
50g de sucre
Mélanger tous ces ingrédients dans un bol et verser le tout dans le plat. Enfourner à four chaud ( Cuisson 3/4 d'heure à 200 °C ) et servir refroidi avec le vin doux.
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